Sobre Nosotros

CONOCE

Ignis Brasserie & Entertainment, es un concepto inspirado en el fuego, diseñado para ocupar un lugar especial en la gastronomía del país. Un destino turístico para paladares exigentes que buscan experiencias memorables más allá del buen gusto culinario y de la coctelería de altura. Ignis nació del objetivo de revivir lo mejor de la gastronomía ecuatoriana y de las memorias de los años 80 con un toque moderno, es la fusión perfecta de la nostalgia y de lo contemporáneo. Nos propusimos lograr un oasis en la ciudad, un espacio de nuevos sabores y experiencias, donde todos pueden disfrutar de la mejor gastronomía, cócteles de autor y entretenimiento musical, creando momentos inolvidables en familia y amigos.

CONOCE

NUESTRA HISTORIA

El Grupo la Birrería empezó a funcionar en el 2015 con La Trattoria, una propuesta de pizzas hechas en horno de leña y pastas artesanales. El siguiente paso fue la creación de La Birrería en Cumbayá, que en poco tiempo llegó al TOP 5 de las mejores hamburguesas de Quito. En medio de este camino tuvimos grandes ideas como un container Me So Hungry y conservas artsanales Wooden Spoon. En el año 2022 quisimos replicar el éxito de La Birrería creando Blend, ubicado en la Ruta Viva, especializado en exquisitas hamburguesas y confort food. Todo este trayecto nos lleva al lanzamiento de Ignis Brasserie & Entertainment, el resultado de años de experiencia, nuestro espíritu en su máxima expresión.